Планируй жизнь, а не стены

Сегодня в новой статье:

1. Хранение на кухне – как уместить все и даже больше
2. 5 главных функций кухни кроме готовки. Вспомни, что ты делаешь еще на кухне и почему это важно для плана.
3. Мойка и духовка – распланируй хранение рядом, чтобы не сойти с ума.

Тебе надо дочитать статью до конца если:

• Ты готов заказать новую кухню. Есть план и надо все проверить, оценить удобство, найти место для каждой банки, чтобы со спокойным сердцем подписать договор и оплатить кухню.
• Новая кухня в твоих планах на ближайшее будущее.

---

Если хотите обсудить статью, задать мне вопрос и быть в курсе новостей от меня – присоединяйтесь к моему телеграму

---

Итог самостоятельной работы после прочтения статьи – супер подробный план твоей удобной кухни:

Запомни главное – кухня не цель! Твоя цель – это ужин, обед или просто чашка кофе, приготовленные на кухне в удовольствие! Твоя цель – это прежде всего удобная кухня, в которой все отвечает законам эргономики, комфорта, красоты и безопасности.

5 функций кухни

3 основных места хранения на кухне:

1. У мойки.
2. У варочной панели, плиты, духовки, печки.
3. Около обеденного стола если он стоит на кухне.

5 функций и 3 места хранения = удобная кухня!

Твоя задача проста:

1. Составь свой список функций кухни, перечисли, что ты и твоя семья там делаете.
2. Продумай наполнение каждого пространства, согласно функциям кухни.
3. Распредели хранение.

На заметку: обязательно составь список всей посуды, утвари и техники для хранения, чтобы понять:

• Что есть, сколько не хватает, а от чего надо срочно избавиться.
• Сколько и каких шкафов, ящиков надо планировать на своей кухне.

Удобная кухня это просто – надо найти своё место каждому предмету, чтобы не тратить нервы, здоровье и не наматывать километры.

Как рисовать план кухни. Твой план действий:

1. Обустроить кухонное рабочее пространство – место, где ты готовишь.
2. Спланировать хранение посуды, утвари и техники.
3. Распределить места хранения продуктов.
4. Продумать пространство вокруг обеденного стола.
5. Получить вдогонку пару дополнительных и важных советов от меня.

1 шаг. Обустраиваем рабочее пространство.

Основное рабочее пространство на кухне всегда находится между мойкой и варочной панелью. Они входят в волшебный треугольник кухни, который считают по праву – самым важным правилом организации кухни.

На заметку: я беру расписку с заказчиков в письменном виде, если они настаивают на сознательном нарушении норм и правил эргономики устройства кухни. Иногда можно отказаться от правил ради весомой причины, но это должно быть 100% взвешенным решением.

Оптимальный размер рабочего пространства 60-90 см. в длину и 60-80 см. в глубину.

Подробно про рабочий треугольник и правила эргономики рабочего пространства кухни читай в моей статье: МЕЖДУ ДВУХ СТИХИЙ

Вся жизнь на кухне крутится внутри треугольника, поэтому грамотное планирование хранения в нем – залог удобной кухни. Холодильник хранит нашу еду. А что и как хранить у мойки и плиты – рассмотрим в статье подробно и отдельно. Читай дальше.

Мойка. Служебная часть кухни.

Мойка на кухне – это специальный шкаф и раковина с краном. Здесь моют продукты и посуду.

Что храним рядом: 

В непосредственной близости от мойки и ПММ удобно расположить ящики для чистой посуды.

На заметку: хранить тарелки удобно в выдвижном ящике на специальных подставках или просто стопкой. 

После ПММ посуда чистая и сухая, специальная сушка не нужна. Если у тебя есть посуда, которую надо мыть руками, предусмотри рядом с мойкой 50 см свободного пространства под коврик или настольную сушилку.

Подумай, нужна тебе или нет сушилка для посуды в навесном шкафу над мойкой. Прокрути сценарий мытья посуды от начала и до конца.

Совет: посмотри фотографии на Пинтерест с разными способами хранения тарелок, чашек и бокалов. Собери свою коллекцию и вернись к ней в момент рисования плана кухни. Помни, что вдохновение – важная часть процесса создания кухни мечты.

Чистую посуду можно хранить разными способами, тебе надо найти свой любимый:

• В закрытых ящиках и шкафах
• В красивых сервантах и буфетах 
• Рядом с мойкой: помыл – убрал
• Рядом с обеденным столом: достал тарелку – накрыл стол

Бери на заметку: рядом с мойкой выдели отдельный ящик для чистых полотенец на расстоянии вытянутой руки. Что ставим и храним под мойкой:

• Средства для мытья посуды и уборки кухни. 
• Фильтр для воды
• Измельчитель отходов
• Мусорное ведро
• Другое

Совет: если кухня большая и есть свободное место поставь ПММ и мусорное ведро по сторонам от мойки. Это очень удобно.

Из личного опыта – сушилка для посуды бесполезная вещь: 

Варочная панель. Служебная часть кухни.

Варочная панель на кухне – самая распространённая техника для приготовления еды в современном доме. Ее можно дополнить в зависимости от желаний и потребностей:

• Духовкой
• Микроволновой
• Мультиваркой
• Прочей бытовой техникой

Что ставим рядом:

• Вытяжка располагается над варочной поверхностью

Что храним рядом:

• В непосредственной близости от варочной удобно хранить посуду для приготовления еды: кастрюли и сковороды.

Бери на заметку: глубокие выдвижные ящики отличный способ хранить кастрюли. Один большой ящик 80-90 см удобнее чем 2 ящика по 40 см

Продумай способ хранения поварёшек, лопаток и прочих приборов, которые всегда нужны «под рукой» в момент приготовления еды.

Поварешку можно хранить:

• На рейлингах. Если стиль кухни позволяет, то на красивые рейлинги можно повесить все рядом с варочной панелью.
• В неглубоком выдвижном ящике.
• В красивой вазе на столешнице

Из личного опыта: поварешка и лопатки, которыми пользуюсь часто – стоят в стеклянной вазе рядом с варочной плитой. 

На территории основного рабочего пространства в нижних ящиках или отдельном шкафу удобно хранить мелкую бытовую технику, которая нужна часто. 

Можно выделить постоянное место под комбайн и миксер на столешнице. 

Совет: не забудь про розетки на кухне в достаточном количестве и нужных местах!

Если ты постоянно пользуешься мультиваркой, предусмотри для неё на столешнице 40 см свободного пространства и розетку. 

Желательно мультиварку установить в зоне действия вытяжки, если она есть, потому что при некоторых режимах идёт сильный пар. Например, когда тушится мясо или кипит бульон.

Рядом с варочной, удобно хранить специи, приправы и масла для приготовления еды. Выдели для специй отдельный шкаф или ящик, помни, что они имеют яркие ароматы, которые лучше не смешивать с другими продуктами. 

Рядом с духовкой удобно хранить формы для запеканок и выпечки, противни и решетки. У меня сделан шкаф под духовкой для всех форм и противней с удобным, вертикальным хранением.

---

Варочная панель, мойка и холодильник – три вершины рабочего треугольника.  Здесь крутится вся жизнь на кухне. Чтобы убедиться в удобстве кухни и все ли поместилось нужного и важного, прокрути сценарий приготовления любимого блюда, например, омлета: достал яйца, молоко и масло из холодильника, принёс на рабочую поверхность, достал сковородку откуда?, нагрел ее, достал нож — откуда?приготовил омлет. Накрыл на стол — откуда достаешь тарелки?, позавтракал в удовольствие. 

В 1 части статьи про хранение на кухне я рассмотрела самое важное: у плиты и мойки. В следующих частях я расскажу про хранение продуктов, декора, посуды и прочего нужного. Про хранение на больших и маленьких кухнях, чем оно отличается существенно и что их объединяет.

Эпилог: спустя годы и нарисовав десятки планов кухонь, я от всего сердца советую тщательно продумать функциональность и удобство хранения на кухне до ее покупки. И уверена, что мои статьи, о том как создать кухню мечты будут для тебя очень полезными. 

Удачи  в ремонте!

---

Полезно от меня:

▪️Создаю планировочные решения на заказ и консультирую на тему планировок. Почта для заявки  info@thewaveofdecor.ru

Пример аудита планировки – смотреть видео.

Полный онлайн курс Как спланировать кухню самостоятельно .  В онлайн-курсе «Кухня мечты своими руками», я, Оксана Пантелеева, рассказываю и показываю как за 7 дней придумать, начертить и нарисовать проект своей будущей кухни. Только простые инструменты, очень понятные объяснения и супер результат.

Нарисуй план самостоятельно – серия МК, лекций и уроков. По подписке на Бусти.

10 шагов к кухне мечты – бесплатный Гайд-путеводитель  о том как готовиться к ремонту кухни.